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この度の大地震と津波で被災された方々に心からのお見舞いを申し上げます。
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みんなで食べるお土産はこれ！ |
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デパートでは買えない「安藤の炭火焼せんべい」はいかが？
久しぶりに会う家族や友人に、全国どこのデパートでも売ってる進物じゃ、ちょっとつまらない・・・。
そんな時には、「安藤の炭火焼せんべい」が絶対
おすすめ！ 大量生産の大手メーカーのお煎餅と
は、味も香りもちょっと違います。
みんなで食べて欲しいので、創業以来一番人気
のオーソドックスな特選堅焼だけがバラ詰めに
なったものなどいかがでしょうか？
◆◇特選バラ詰30枚入￥2,625はこちら
「のし」や「手提げ袋」などのご希望は、「その他の
ご希望」欄にご記入くださいませ。
お届け日のご指定も承ります。
《御注文をお待ちしております！》
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安藤のおせんべいには、見た目の華やかさはあまりありません。昔ながらの素朴な堅焼せんべいです。しかし奇をてらわず、大地がはぐくんだ素材のうまさを引き出すことに全精力を傾けて作り上げた本格派のせんべいで、米の旨み、醤油の旨み、焼きの香ばしさが一枚のせんべいに凝縮されています。せんべい作り一筋、妥協を許さない頑固な職人がひたすらまじめに作り上げた安藤の炭火焼をぜひご賞味ください。 | |
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安藤製菓は、初代安藤守の創業以来70有余年、日夜たゆまぬ努力と研究を重ねて当社独自の製法、炭火焼を完成いたしました。
完成したと申しましてもオートメーションで流れていくような近代的な製法と違い、職人の技があって始めて成り立つ製法です。一日中真っ赤に焼ける炭と格闘しながら微妙な火加減を調整します。
しかし米の旨み、醤油の旨みなど素材の本当のうまさを引き出すには職人の技に頼るこの製法しか考えられません。
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安藤のせんべい生地の原料は何も混ぜない『水稲うるち米100％』です。その為美味しい米はお煎餅の命。当社では厳選されたコシヒカリ種を提携農家より玄米で仕入れて一定の温度で保管し、生地づくりの度に精米したての米を使います。もちろん炊いて食べればふっくら美味しいごはんになるお米です。
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昭和11年の創業時より当社では一貫して炭火焼にこだわっています。炭の中でも一級品の紀州備長炭はゆっくりじっくり厚めのせんべい生地の中まで火を通し、ガス火では決して真似のできない深い味わいをかもしだすのです。
炭火の持つ不思議な力なくして『安藤のお煎餅』を焼くことはできません。
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美味しく焼き上がったせんべい生地に当社独自のたれで最後の仕上げをします。先代が何度も試行錯誤の上完成させた秘伝の味つけはお客様の圧倒的な指示を受けております。もちろん原料の醤油は国産の超一級品。かなり美味しいです。
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